怎么清理油锅里的污垢

清理油锅污垢时，泡和擦是两个关键步骤，合理搭配既省力又高效。通过日常维护，油锅不容易积累污垢，还能更持久耐用。

油锅里的污垢多来源于油脂高温后分解形成的顽固物质，长时间积累后会形成厚重的油垢层，看似固执，其实只要掌握窍门也不难清理。一般热锅内的污垢较容易软化和分离，冷却后会更顽固，清理时通常需要先让污垢“松动”再下手。清洁不及时不仅影响美观，还可能产生异味和健康隐患，因此处理油锅污垢是厨房清洁中的重要一环。

清理油锅时，可以试试热苏打水法。将一勺小苏打溶于热水中，倒入锅内浸泡约15分钟，再用百洁布轻轻擦拭，您会发现变得轻松许多。如果污垢仍未清除，也可以混合一点白醋进行“软化”。对于特别顽固的污渍，可用一点去污粉，但避免使用硬质钢刷，以免损伤锅体。另外，鸡蛋壳捣碎后，再用其刮擦污垢，最后冲洗干净，也是一种绿色环保的小妙招。

为了减少油锅积垢，平时烹饪后最好尽快清洗，并用温水和洗洁精进行常规清洁，经常使用热水清洗封住油脂，防止形成油垢沉积。如果偶尔锅体有轻微粘连，倒一些热醋或柠檬汁处理即可延缓积垢速度。您也可以涂抹少量植物油于锅底，形成保护膜，这样在下一次使用时，污垢更容易被清除。建议平时关注清洁工具的选择，如柔软的海绵更环保，也更利于保护锅的表面。