教你猕猴桃去皮的三个小方法

猕猴桃的去皮可以更轻松，掌握几个小技巧，果肉干净又完整，吃起来更方便也更赏心悦目。常用的方法包括勺子挖取法、削皮刀法和滚削法，适合不同场景和需求，每个人可以根据自己的习惯选择最趁手的方式。

猕猴桃因表皮覆盖细毛而较难直接用手剥，以至于不少人对它又爱又“怕”。其表皮紧贴果肉，如果切割方式不对，容易浪费果肉或弄得满手黏滑。而其富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物，吃时保持果肉的完整性至关重要。找到既高效又不浪费的剥皮法尤为重要。

如果没有专用工具，可以试试最简单的勺子挖取法：先切去两端，用普通金属勺沿皮与果肉间滑动，将果肉完整剥离；对于熟软的猕猴桃，这种方式效果尤为明显。再者，用削皮刀贴着圆形果皮边缘慢慢旋转也很适合手稳的朋友。滚削法则适用于偏硬果肉，用力将果放在桌面上滚几下再削，皮会更容易分离。

常见的问题如果肉挤烂、浪费较多，可尝试多练习，手法熟悉后会减少损耗。挑选猕猴桃时，尽量选择表皮完好的熟透果子，软硬适中为佳。对于需要大量果肉用于制作果盘等场合，建议结合不同方法分工操作，省时省力。