维生素确实参与了机体的代谢，它们在人体内充当“辅助因子”或“辅酶”，帮助酶完成一系列生化反应，对于能量生成、蛋白质合成、脂肪分解以及碳水化合物利用等过程不可或缺。尽管维生素的需求量相对较少，但它们是维持正常生理功能的关键元素，缺乏时可能引发多种代谢紊乱。
维生素分为水溶性和脂溶性两类。水溶性维生素如B族维生素和维生素C主要与碳水化合物、蛋白质及脂肪的代谢相关。例如，维生素B1（硫胺素）是糖代谢的关键参与者；维生素B6（吡哆醇）则参与氨基酸代谢；维生素C在胶原蛋白合成和抗氧化中扮演重要角色。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们通过储存在脂肪组织中发挥长期作用，如维生素D在钙磷代谢及骨骼健康中至关重要，维生素E则有助于细胞抗氧化保护。缺乏时，可能出现疾病，例如脚气病（维生素B1缺乏）、坏血病（维生素C缺乏）、骨质软化（维生素D缺乏）等，需提高引起重视。
维生素分为水溶性和脂溶性两类。水溶性维生素如B族维生素和维生素C主要与碳水化合物、蛋白质及脂肪的代谢相关。例如，维生素B1（硫胺素）是糖代谢的关键参与者；维生素B6（吡哆醇）则参与氨基酸代谢；维生素C在胶原蛋白合成和抗氧化中扮演重要角色。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们通过储存在脂肪组织中发挥长期作用，如维生素D在钙磷代谢及骨骼健康中至关重要，维生素E则有助于细胞抗氧化保护。缺乏时，可能出现疾病，例如脚气病（维生素B1缺乏）、坏血病（维生素C缺乏）、骨质软化（维生素D缺乏）等，需提高引起重视。
为保障维生素充足摄入，建议均衡饮食。多摄入新鲜水果和蔬菜，例如橙子、小番茄等富含维生素C的食物，以及全谷物、坚果等富含B族维生素的食物。如果存在维生素缺乏症状，可在医生指导下补充相关维生素制剂，例如维生素B1片剂用于缓解脚气病，维生素D胶囊促进钙吸收或维生素C泡腾片提高免疫力。日常生活中需注意避免单一饮食习惯，避免过度烹饪破坏维生素，并定期进行健康检查评估体内维生素水平。当身体出现不适或维生素不足的信号时，请尽早前往医疗机构寻求专业帮助，用科学方式呵护健康，避免因营养不良造成更严重的问题。
