疫情期间怎么储存食物安全 疫情期间怎么加工食物安全

发布时间: 2021-07-01 16:57:07

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目前,全国正处于预防和控制新型冠状病毒肺炎疫情的关键时期,必须采取各种有效措施及时阻止病毒传播。科学合理的饮食,尽量减少外出,避免集体饮食,戴口罩、洗手、换气等行为尤为重要。疫情对策期间,如果能实现以下几点,有助于保证饮食安全和卫生。

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食用安全五个要点

一、食材新鲜干净。适量储存耐贮藏的食材(根茎类蔬菜等),尽量不要囤积容易腐烂的食材(绿叶蔬菜等)。避免与活畜禽接触,远离野味。生吃水果和蔬菜,洗干净后再吃。不要吃超过保质期的食品。

二、分开生熟食物。处理生食和熟食的工具(砧板、刀、非一次性碗、盘子、筷子等)必须分开。

三、在烹饪过程中清洁卫生。在家做饭前、期间和后,双手必须用流水清洗。厨房用具使用后,必须立即清洗或消毒。

四、食物要煮熟。加工鸟类、肉类、鸡蛋、牛奶等食物时,必须充分煮沸。尽量不要做冷拌菜。

五、高危人群要注意。老、弱、病、孕产妇和免疫力低下的人,属于高危人群,要注意饮食安全和饮食营养。

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平衡营养三要记住

一、合理的饮食可以改善人体免疫情况,提高对疾病的抵抗力。日常饮食应食物多样,肉菜组合,谷豆混合食用,兼顾蛋奶,蔬菜充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给。

二要保证每天喝足够的水,促进身体的新陈代谢。

三要保证饮食平衡。一天三餐,要有规律地吃饭。暴饮暴食。保持适量的运动。

食品贮藏的三个要点

一、贮藏温度。购买回家的预包装食品,根据标签说明的贮藏条件和温度保管,在保质期内食用。食物原辅料应根据其特点和要求,在常温、通风、冷藏(0-5℃)或冷冻(-18℃)条件下贮藏。所有熟食易腐烂变质的食物,应及时冷藏或冷冻,尽快食用。

二、分开放置。生食和熟食应分别放入专用密闭容器和包装袋中,保管冰箱时不要接触生食。冷冻贮藏的食物应尽量使用独立的小包装,以免反复融化和冷冻变质。

三、剩饭要完全加热。尽量根据饮食人数,制作饮食,不剩饭。如果剩饭(包括一次吃不完的散装食品),在室温晾干后放入密闭容器和包装袋冷藏,再次吃之前要彻底加热。

在当前疫情防控的关键时刻,需要大家牢牢树立科学防疫观念,不要轻信谣言,同时注意生活规律,保证睡眠和适量运动。

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精彩问答

  • 手脚冰凉头上发热是新冠肺炎的症状吗

    手脚冰凉头上发热可能是新冠病毒感染的症状之一,但不能据此确诊,因为新冠病毒感染的症状因个体差异而异,主要表现为咽干、咽痛、咳嗽及发热等,其他疾病如普通感冒、流感等也会出现类似症状,建议进行体温测量,如果体温超过38.5℃,可以服用布洛芬或对乙酰氨基酚等解热镇痛药物,同时多喝热水促进代谢,若症状持续加重或出现其他伴随症状,建议及时就医。

  • 变异的新冠肺炎会引起咳嗽发烧吗

    变异新型冠状病毒肺炎有可能引起咳嗽、发烧的表现。对于变异的新型冠状病毒肺炎,和普通的新型冠状病毒肺炎临床表现有很大的相似性,也会导致咳嗽、发烧等相关的症状,而且上述症状是比较常见的表现。重症的变异新型冠状病毒肺炎,也能够引起呼吸衰竭、休克等相关并发症,可以危及生命。对于变异的新型冠状病毒肺炎来讲,传播的方式也和普通的新型冠状病毒肺炎相似,可以通过飞沫传播、接触传播、飞沫气溶胶传播等相关的传播方式进行传播。所以也需要从以下几个方面进行防护,比如需要注意疫情期间尽量不要去人多的场所,密闭的场所,注意个人卫生,还需要注意外出时佩戴口罩。接种新冠疫苗对于预防变异的新型冠状病毒肺炎可能也是有帮助的。

  • 新冠肺炎治愈后又干咳嗽怎么办

    鼻子不通气不一定是新冠肺炎的征兆,患者出现鼻子不通气有可能是感冒、鼻炎、鼻窦炎、鼻甲肥大等原因引起的,会出现鼻腔内分泌物增多、打喷嚏、头晕头痛、鼻子不通气等症状。在病毒扩散期间出现鼻子不通气,最好到医院进行核酸检测和鼻腔拍片检查来判断病情,可以在医生的指导下针对性治疗,在用药期间最好用生理盐水来清洗。

  • 新冠肺炎预防措施有哪些

    现在预防新冠病毒较好的方式是佩戴口罩,生活中做到勤洗手,外出返回家中,餐前便后,摸完手机后等情况下,要及时洗手,使用肥皂,或者抑菌洗手液,按照洗手的7大准则进行。有条件的话还是去医院检查一下,不需要过度担心。

  • 2岁儿童新冠肺炎症状表现是什么

    2岁儿童新型冠状病毒肺炎的主要症状是发热,浑身乏力,鼻塞,流鼻涕,干咳等。大部分感染者发病一周后会出现呼吸困难,比较严重的感染者,会快速发展为急性的呼吸窘迫综合征,以及难以纠正的代谢性酸中毒和脓毒性休克,出凝血功能障碍。 重症和危重症的新冠病毒肺炎感染者,在整个病程中会出现中低热的症状,甚至没有明显的发热症状。目前儿童病例还比较少,症状也比较轻清,一般一周后都可以恢复。儿童年龄比较小,病情变化快,因此患病后容易症状加重,需要及时就诊和治疗,避免引起并发症。

  • 什么是新冠肺炎治疗方法

    新型冠状病毒感染这种疾病在临床上是没有特别有效的治疗方法的,平时的时候应持续的给吸氧,如果做雾化的话,尽量把氧流量开大。建议最好到正规的医院,在医生的指导下进行治疗,平时尽量外出。为确定原因,最好到正规医院做检查,进行针对性的治疗。

  • 新冠肺炎初期腹泻症状表现是什么

    新型肺炎在发病初期,可能会存在腹泻症状,但主要以呼吸道系统症状为主,比如咳嗽、咽痛、发热、呼吸困难等,只有少数患者会出现腹泻。新型肺炎在感染之后,如果身体抵抗力比较强,只会出现轻微的乏力、发热现象,并没有明显肺炎的症状。 如果患者身体虚弱,抵抗能力低,并伴有基础性疾病,在发病之后就会出现明显的症状。随着病情发展,还会出现呼吸困难、呼吸窘迫综合征,严重时会出现脓毒症性休克,对身体的影响是比较大的。如果出现发热、乏力、干咳的症状,应及时进行核酸检测,采取有效的隔离措施。

  • 新冠肺炎的症状会引起什么症状

    此次新冠肺炎是由于新型冠状病毒所引发的,它的症状是有剧烈的干咳,发热,腹泻,呕吐,乏力等症状,皆是从确诊病例中总结得知。该病毒是人类流行病学史上的第7种冠状病毒。需要做好的防护主要是有戴口罩,勤洗手,勤通风。有条件的话还是去医院检查一下,不需要过度担心。

  • 新冠肺炎抗体检测多长时间出结果?

    新冠病毒抗体一般一个小时左右就会出结果,但是,根据每一个医院试剂的不同,检测的时间,可能会有所区别,一般在24小时之内,都会出结果。 还要结合患者的核酸检测,流行病学史,临床症状来综合诊断患者是否感染了新型冠状病毒。如果患者14天之内,到过疫区或者和诊断了新冠肺炎的患者有密切接触史,出现发热,咳嗽,咳痰,胸闷,气喘,抗体是阳性,就可以诊断感染了新冠肺炎。

  • 疫苗能治新冠肺炎吗

    目前没有哪一种疫苗能够治疗新型肺炎的,而且对于新型肺炎也没有特效的药物能够治疗,所以对于已经感染的患者,只能够进行对症治疗和隔离,如果病情不是特别的严重,一般也是可以治疗好的,但情况严重的患者就会出现生命危险,所以平时一定要做好个人防护措施,尽量不要与他人过多接触。

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