切板发霉怎么洗掉

切板发霉可以通过用白醋、小苏打或漂白剂等方法清洗，并结合高温消毒处理彻底去除霉菌，防止对健康产生影响。以下是具体的清洁步骤以及预防发霉的方法。

1 使用白醋浸泡清洗

白醋具有一定的杀菌作用，可直接倒在发霉的切板上或将切板浸泡在加入白醋的热水中约15-20分钟。之后，用硬毛刷用力刷洗发霉区域并用清水冲干净。普通霉斑多能通过这一方法去除。清洗后置于阳光下晾晒，进行进一步的杀菌。

2 小苏打与温水混合去霉

将3-5勺小苏打与一盆温水混合，形成浓稠的膏状物，涂抹在发霉的部分，利用小苏打的弱碱性去除霉菌。静置10分钟后，用湿布擦拭干净，然后用热水彻底冲洗即可。

3 使用稀释漂白剂杀菌

对严重发霉的切板，可用稀释好的漂白剂溶液比例：1份漂白剂+10份水擦拭并浸泡切板约5-10分钟，之后用大量清水冲洗干净，并确保无残留。为安全考虑，清洗后建议用温水浸泡数次，消除漂白剂的气味。

4 高温煮沸消毒

使用完以上方法后，可以将切板放进大锅中用沸水煮5-10分钟，进一步杀死残留的细菌和霉菌孢子，提升食品安全。高温处理后，切板要完全晾干后再使用。

5 防止切板再次发霉

1每次使用后务必将切板冲洗干净并保持干燥，对木质切板尤其重要；

2切板定期涂抹食用油，形成保护层，防止水分进入；

3在潮湿的梅雨季节，可以摆放干燥剂，避免环境湿气过重；

4定期更换或将切板放置阳光下暴晒。

采用上述方法清洗后，切板可恢复清洁，但对发霉严重的切板，尤其是木质和竹制切板，建议尽早更换，避免长期潜在的健康风险。为了防止日后切板再次发霉，务必注意清洁习惯和储存方式。健康始终要放在第一位，建议定期检查厨房用品，及时清洁更换有问题的工具。