淘米水有什么营养

淘米水含有丰富的维生素B族、矿物质、淀粉和微量氨基酸等营养成分，具有一定的护发、美容、清洁以及植物养护作用。根据其成分特点，还可以在日常生活中实现多种用途，通过合理使用最大化其优势。

1、淘米水的主要营养成分及食用价值

淘米水中含有大量的维生素B1和B2，尤其是从表层米皮中洗出的营养物质，这对皮肤和头发具备一定的修复作用。部分淘米水还含少量的优质植物蛋白和淀粉，具有清洁和滋养双重功效。比如，用淘米水代替部分煲汤或熬粥的用水，既能增加风味，也能保留这些营养。最好使用第二次淘米水，因为第一个淘米水可能含杂质较多。

2、淘米水的美容与护发功效

淘米水中的维生素B族对滋润皮肤和光泽秀发具有积极作用。例如，做面部清洁时可以使用淘米水轻轻擦拭皮肤，能温和清洁并保湿皮肤，还可能对于油脂分泌较旺盛的肌肤有调节作用。护发方面，可用未发酵的淘米水作为洗发前的自然护发乳，尤其适合干性发质，能一定程度上减少分叉。

3、生活中的其它妙用

淘米水还可以作为植物的天然肥料，其中的淀粉和营养成分能为绿植提供必需的元素。倒掉前最好用纯净水稀释，避免植物“烧根”。另外，这种温和的碱性水也非常适合作为环保清洁剂，可用于厨房去污，例如清洁杯具内的茶渍或洗菜板上的油污。淘米水的天然成分还对手部有护肤作用，洗碗前先用它浸泡手部，也能缓解皮肤干裂。

淘米水作为一种容易被忽视的生活“宝藏”，不仅环保而且用途广泛，建议大家充分合理利用，减少浪费的同时为健康和生活带来多种便利。