洋葱切一半如何保存

洋葱切一半后可以用保鲜膜包裹切面保存并尽快放入冰箱冷藏，以防水分流失和气味扩散。保存过程中需注意保持卫生和避免与其他食物接触，可尝试密封盒、保鲜袋等方式延长其新鲜期。

1 使用保鲜膜或保鲜袋隔绝空气

切开的洋葱表面容易与空气接触后变干或滋生细菌，用保鲜膜或保鲜袋包裹切面可以有效隔绝空气，并防止洋葱的味道扩散到冰箱中。保鲜膜包裹时需紧贴洋葱的切面，最好多包几层，尽可能减少空气进入。

2 选择适当的存放位置

将包裹好的洋葱放入冰箱冷藏室，但要避开冰箱门或温度波动较大的位置，建议放置在蔬菜储存格中。理想的存放温度在0-4℃之间，避免过高或过低的环境影响洋葱的口感和营养成分。

3 尽快使用切开的洋葱

切开的洋葱最好在1-2天内使用。当洋葱切开后，其含硫化物成分会开始氧化，时间过长可能导致异味和营养流失。为避免浪费，可提前规划好菜肴，例如将切洋葱用于炒菜、炖汤或制作酱料等简单便捷的烹饪方式。

4 用密封盒扩展保存方式

如果担心保鲜膜或保鲜袋无法完全密封，可以选择一个干净干燥的密封盒，内壁衬上厨房纸吸附水分，再将洋葱放进去，这样能更好地防止细菌滋生，也能降低冰箱中的异味影响。密封盒还会比保鲜膜更环保，可以多次重复使用。

保存洋葱需尽量减少光和空气接触，冰箱冷藏条件能较好延长其鲜度和安全性。为了健康与口感，请尽量短时间内将切开的洋葱用完。合理利用厨房工具和存放技巧，可以更好地储存食材，避免食物浪费。