切菜板发黑发霉怎么清洗

切菜板发黑发霉后可以通过正确清洁和保养的方法恢复干净，但如果情况太严重，建议直接更换以免影响健康。日常使用中，菜板一定要保持干燥，预防发霉问题反复出现。

切菜板长期与水、食物残渣接触，是细菌和霉菌的温床，尤其是木质或竹制菜板，吸水性强、通风不良，使用不当时更容易发黑发霉。霉菌不仅会破坏材质，还可能释放有害物质，长期积累可能对健康不利。清洁和维护菜板非常重要。

建议发霉的菜板先用刷子将表面的霉点清除，再用开水或热水全面冲洗以消毒。如果发霉严重，可以撒上食用盐或小苏打用柠檬反复擦拭，或者用淡醋水浸泡15分钟。对于塑料菜板，可以用漂白剂或消毒液稀释溶液擦拭后清漂干净。要注意的是，清洁完毕需彻底晒干以避免再生霉菌。

为了预防菜板发霉，建议每次使用后立刻清洗并擦干表面，定期进行深度消毒。最好把菜板放在通风干燥的地方，避免长时间泡水。细分菜板的用途，例如生食、熟食分开使用，也是减少细菌污染的好办法。如果清洁后仍有明显异味或不可去除的霉点，就需要购买新的菜板以避免潜在风险。