怎么把豆腐从盒子里取出来

把豆腐从盒子里取出来其实没那么复杂，掌握正确的方法，不仅能保护豆腐不碎，处理起来也更高效。

豆腐通常是装在塑料盒中的，装盒时会加入少量的水以保持新鲜和湿润，但这也让它变得更脆弱、不易取出。尤其是嫩豆腐，因为质地特别软，稍有不慎就可能弄得一塌糊涂。大多数人遇到的问题，往往来源于操作不当，比如直接倒扣，用力抖动等等，这些都会增加破损的风险。

要完整取出豆腐，首先准备一个刀子在盒子的边缘小心划一圈，这样可以让豆腐与盒壁分离。接着在盒底轻轻捅一个小孔，这样盒内产生的负压会被解除，豆腐更容易滑出。然后将盒子倾斜，轻轻把盒子的内容物倒入手心或者直接倒进水里。若是用于做菜，可以提前准备一个带水的盘子或碗承接，利于防碎操作。

取豆腐时切勿用力晃动盒子或直接用手去捏豆腐，这样只会让豆腐更容易破裂。不妨在做菜前构思好烹饪方式，使用老豆腐时不需要如此小心翼翼，但若是用于凉拌菜，一定要格外谨慎。如果需要切块，不妨在清水中操作刀具，能减少崩碎的几率。对于特别滑手的嫩豆腐，可以尝试用温水稍泡一下增加硬度。

下次处理豆腐时，可以试一试这个方法，既节省时间，又能让你的豆腐保持完美的形状！