如何买海鲜才不会被坑

挑海鲜时，要观察外观、闻气味并结合触感，才能更好地判断其新鲜程度，避免买到品质不佳的产品。提前了解一些基础知识，还能助你轻松“火眼金睛”，让花的钱物有所值。

海鲜因为生长环境和种类的差异，新鲜度和质量判断并不是“一眼”就能确定的。有些海鲜是深海冻存的，有些是近海当天捕捞的。在挑选时，通常以外观要光亮干净、气味呈现自然的“海腥味”、触碰后更加贴手或具有弹性为佳。鱼类要看眼睛是否清澈有光泽；贝壳类要打开后观察是否紧致而饱满；虾蟹类则看壳的硬度与尾部是否内卷，往往越卷说明越鲜活。

如果可以，优先选择水箱内的活海鲜，这是判断是否新鲜的一大标志。而对于冷冻海鲜，包装中的冰霜越厚，可能存放时间就越长。不要贪图外形特别大的产品，有时候“加料”或“注水”会让重量看起来更足。对于已经处理好的贝类或虾，要仔细检查是否有异味、颜色变暗或手感发黏等不良标志。

想避坑，还有一个技巧是避免在人多匆忙的时候购买，因为商贩可能会为了快速销售而减少讲解。尽量选择信誉好的商家，并对照市场价格，不要轻信所谓“特别优惠”。有条件的话可以拍下刚买的产品，遇到问题时方便维权。通过积累经验，多试几次，你就能快速成为选购海鲜的小高手啦！