切了辣椒弄到眼睛怎么办

切辣椒时辣味进到眼睛里，会带来强烈刺激，让人又疼又难受。此时千万别用手揉眼睛，以免加重不适。可以尝试用冷水或生理盐水冲洗眼睛，尽量减轻刺激感。但如果症状持续，需及时就医。

辣椒中的“罪魁祸首”是辣椒素，这是一种同时溶于油脂和醇类的化合物。它对眼部黏膜有很强的刺激作用，当辣椒素附着在皮肤或眼睛表面时，会造成烧灼感。这种物质不会“分解”在水中，直接用水清洗虽然能稀释一部分，但效果有限，手部残余的辣椒素还可能二次接触，让疼痛升级。

把辣椒素从眼睛里清除需要一些技巧。用凉水冲眼是最简单的办法，能缓解部分刺激。更好的选择是用生理盐水，这种液体的渗透压和人体相近，更适合眼部环境。如果问题严重，也可以在用水清洗后，用湿毛巾轻轻覆盖眼周，帮助散热并舒缓不适。处理过程中一定要保证双手没有辣椒素残留，避免二次伤害。

预防比补救更重要。在切辣椒时可以戴上厨房手套，切完辣椒后要用肥皂仔细清洗双手，并用酒精棉或含酒精成分的消毒液擦拭。从源头减少辣椒素接触是最好办法。如果不小心沾到眼睛，冲洗后症状仍然持续，甚至表现为眼部红肿明显、泪流不止，或视力模糊等，更推荐尽快前往医院眼科寻求专业帮助，保护眼睛健康。