切辣椒手特别辣有什么办法缓解

洗辣椒后手特别辣时，可以通过用酒精、牛奶、牙膏或肥皂水清洗来缓解灼热感。不同材料对辣椒中的辣味物质有不同的溶解效果，快试试哪种适合你吧。

辣味的关键成分是辣椒素，这是一种油溶性物质，直接用清水洗大多无效，反而可能将辣味扩散到皮肤其他部位。它会刺激皮肤的神经末梢，引起灼烧的感觉。辣椒素在某些油脂、酒精、碱性物质中更容易溶解，这也是为啥普通清水往往力不从心。

缓解方法可以试试下面这些。用酒精或含酒精的消毒液擦洗手部，带走部分辣椒素；用牛奶浸泡手，因为牛奶中的脂肪有助于中和辣素；或者抹一点牙膏清洗，有时效果也不错。肥皂水则可以帮助清洁手部的油脂层，带走辣椒素。如果辣得特别厉害，也可以将双手浸泡在冷水中暂时缓解不适，但这只是治标不治本哦。

为了避免手辣，可以在处理辣椒时提前戴上一次性手套，或者用夹子和小刀操作尽量减少直接接触。已经受刺激时，别揉眼睛、摸脸，避免问题更加严重。如果手辣感持续太久或皮肤出现其他异常情况，记得及时求助医生。