芋头去皮手不痒的小妙招

芋头去皮时手部发痒是因为接触到芋头汁液中的草酸钙结晶，这些微小的针状物质会刺激皮肤。要避免这种情况，可以通过戴手套、处理前预处理芋头或者用一些生活中的小方法来减轻刺激。

芋头是一种常见的根茎类食物，富含淀粉和膳食纤维，但其表皮和汁液中含有草酸钙，这种物质遇到皮肤或汗液中的水分就会溶解并刺激皮肤，导致刺痒感。如果直接用手去触碰或削皮，尤其在敏感皮肤上，很容易引发不适。长时间暴露在芋头汁中，可能还伴随轻微红肿。

为避免手痒，可尝试以下几个方法：一是戴上一次性手套，不直接接触芋头汁液；二是在削皮前将芋头煮或蒸数分钟，部分草酸钙会被破坏，削皮时刺激性就减少了；三是将芋头表皮上的泥土和脏物清洗干净后，用微波加热1分钟后再处理。这样不仅减少手部发痒，还能让削皮更轻松。

处理完芋头，如果手还是感到刺痒，可以用温水冲洗并轻轻用醋涂抹手部，醋能中和一部分草酸钙的刺激。不要抓挠或用热水烫，因为可能会加重不适。如果症状没有缓解或者变得更严重，建议及时咨询医生。今后处理芋头时，记得提前做好防护，减少这种小困扰的发生。