黄花菜蒸鸡腿好吃又养生的做法

黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，这道黄花菜蒸鸡腿很适合秋季养生的时候吃了。做法十分的简单。想要了解更多黄花菜蒸鸡腿的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作黄花菜蒸鸡腿的食材黄花菜蒸鸡腿好吃又养生的步骤

1.黄花菜，少许。用温水浸泡着。

2.新鲜的鸡腿。洗干净。

3.少许的姜，切片。

4.把鸡腿剁成块。

5.把鸡腿放在碗里。放点蚝油。酱油。

6.搅拌搅拌。

7.把泡好的黄花菜放在碗底。再把肉放上去。

8.平铺开来。

9.把碗放在高压锅里。

10.用个盘子放过来盖着

黄花菜的营养价值

1、黄花菜富含胡萝卜素，比胡萝卜含量更多。

2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。

3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。

5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。

6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。