豆类食物养生价值不可小觑
豆是一种十分常见的食品,品种也非常多,我们几乎天天都在吃。说到养生补品,大多数人都不会联想到豆类食物;其实不要小看了豆类食物的营养价值,多吃一些豆类食物,对我们的身体健康是很有帮助的。
常见养生豆类
下面我们来说一说几种常见豆类食物的养生价值。
首先要说到的是绿豆。现在正是盛夏,很多人喜欢喝绿豆汤或者绿豆粥。因为绿豆是凉性的食品,天气炎热的时候多吃一些,有很好的解热解暑功效。
其实绿豆的养生价值还远不止这些。在中医看来,绿豆是药食同源的食物,并且,现代研究表明,绿豆内含有大量的蛋白质和维生素,适量吃一些,对心脑血管系统的健康是很有益处的,尤其适合中老年人。
和绿豆的养生价值差不多的,还有红豆。红豆所含的营养也很丰富,而且具有很好的利尿作用,适当吃一些,可以帮助清除肠道内的垃圾,还有解酒解毒的功效。
另外,黄豆对人的脾脏很有补益作用。黄豆通常被叫成大豆,非常便宜,多吃可以促进脾脏功能健康。另外,适量吃一些黄豆,可以润燥、消肿;因为它含有丰富而且优质的蛋白质,适当吃一些也很有益于骨骼的发育,很适合少年儿童。
喝豆浆有什么好处
豆浆对人体的健康是很有益处的,中国人自古代起就有食用豆浆的习惯。豆浆不仅保存了豆原料的营养,它同时还含有更多的水分,而且相对于原豆来说,更加容易被肠胃消化和吸收。豆浆很适合胃寒消化不良的人食用;而贫血的人,特别是贫血的女性,则更应该多吃一些豆浆,不仅可改善贫血症状,还能调节内分泌。
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