西红柿炖鲅鱼好吃又养生的做法

西红柿炖鲅鱼是一道很好吃的养生汤，而且做法也是十分的简单，很多人还是很喜欢吃的，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，还可以补血，这道汤美容的效果不错。以下是小编推荐的西红柿炖鲅鱼做法，欢迎阅读!

1.准备鲅鱼4条，去头

2.将鲅鱼去内脏，切段

3.西红柿切块，备用

4.葱、姜切段，蒜去皮，备用

5.锅内放油，加入八角、干辣椒(干辣椒掰开)

6.油热后，先加入西红柿翻炒

7.加入准备好的鲅鱼

8.再加入提前准备好的葱、姜、蒜

9.加入适量的水，已不要全部没过鱼为主

10.加入适量的盐，小火慢炖

11.最后大火收汁，加入香菜调味

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养阴补虚

鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。

3、护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

4、有利智力发育、视力。

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到名目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

6、提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。