巧克力水果蛋糕的做法

现在的蛋糕店里卖着各式各样的蛋糕，已经很少有人在家自己做蛋糕吃了，但是家里有孩子的家庭，没事还是可以带着孩子在家里学着做做，也是一种乐趣，还可以培养孩子的动手能力，增进和孩子之间的情感交流，平时工作忙没时间陪孩子的家长正好可以借此来暖暖孩子的心哦，下面就带大家一起来了解一巧克力水果蛋糕的具体做法。

食材：鸡蛋 3个，可可粉30g，低筋面粉150g，泡打粉一小勺，黄油35g，细砂糖50g，淡奶油250ml，巧克力酱适量，杏仁等坚果少许，新鲜水果适量。

巧克力水果蛋糕的做法:

1、鸡蛋分蛋清蛋白打散，各自装入无油无水的容器中；

2、黄油隔水融化成液态；

3、将可可粉和低粉混合，再加入少许泡打粉；

4、蛋黄分两次加入20g白砂糖打发成奶白色；

5、分两次加入黄油进蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀；

6、将蛋白加入30g细砂糖充分干性打发；

7、筛入混合的面粉入蛋黄中，用橡皮刮刀炒拌均匀；

8、最后分三次加入打发的蛋白，用橡皮刀从底部炒拌均匀；

9、蛋糕面糊做好后，在烤盘中事凃一层黄油，放入烤箱。中火约15-18分钟；

10、蛋糕做好后，一切为2层，在中间涂好巧克力酱；

11、用打蛋器充分打发淡奶，平铺于蛋糕之上；

12、按各自喜好放上各种新鲜水果，再放入冰箱冷冻1小时左右食用更加不错。

以上就是关于今天要为大家介绍到的巧克力水果蛋糕的制作方法的过程，希望大家都已经详细的掌握了它的制作技巧，期待大家都可以做出美观可口的蛋糕，这个东西多做两次就顺手了，做失败了也别灰心，熟能生巧，希望这些内容大家都还满意。