隔夜茶为什么不能喝？隔夜茶会诱发肾炎吗

很多人都有喝茶的习惯，休闲时喝一杯茶，沁人心脾又舒服。

还有很多地方我们需要注意喝茶。例如，我们可以喝一杯从昨晚到现在一晚上的茶吗？还是应该倒掉？首先，让我们谈谈隔夜茶的含义。

隔夜茶，顾名思义，是指放过夜的茶。茶多酚的进一步氧化加深了茶汤的颜色，刚泡好的茶中的抗氧化剂溶解在水中后一般呈黄绿色。

长时间放置后，茶黄素会转化为茶红素，所以茶汤呈黄红色，在高温下会更明显、更快。

其实要根据具体情况来判断隔夜茶能不能喝。

隔夜茶的概念比较难以区分，但是可以确定的是隔夜茶喝了是不会致癌的。

茶的颜色加深，主要是因为水中含有茶黄素、茶红素和茶褐素，对人体无害。

此外，即使茶中含有亚硝胺，其含量也微不足道，不会致癌。

如果是夏天的隔夜茶，就要好好判断。

因为从营养和卫生的角度来看，茶叶中的大部分维生素已经失去，在高温环境下，细菌、霉菌等微生物容易以茶汤中的蛋白质和糖为营养物质肆意生长。此时，不小心喝了茶，很容易引起腹泻等胃肠道疾病。

由于茶中含有茶多酚，这种物质很容易在空气和水中氧化成棕色胶体，即所谓的茶锈，它含有镉、铅、铁、汞等化学物质。

由于隔夜茶长期暴露在空气中，茶长期浸泡在水中，茶多酚氧化成的茶锈含量自然相对较高。

如果茶锈进入人体，会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合沉淀，影响人体对营养物质的吸收。

这些氧化物一旦进入人体，也可能导致炎症、溃疡甚至坏死，如肾脏、肝脏和胃。

所以不能有喝隔夜茶的习惯，甚至要注意清洗泡茶的器具。

虽然我们不能在肚子里喝隔夜茶，但隔夜茶仍然很有用。

因为残茶含有植物生长所需的氮原子，所以我们可以用太多的隔夜茶洗手去除油腻，漱口去除口臭，生发止痒，浇花木。

能否喝一夜茶并不那么重要。关键是我们应该知道泡茶多久才能发挥茶的最佳效果，什么时候茶的副作用会远远大于效果。这样，我们就可以判断隔夜茶是否能喝。

医学研究证明，一些浓茶的酿造时间超过一定限度确实会产生一些相应的有害物质，会对人体产生副作用，但隔夜茶的危害仍然局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶仍然有很多保健效果。