常吃鱼肉有什么好处 每周吃一次鱼可轻松提高记忆力

一项研究表明，每周吃一次任何类型的鱼都能促进大脑健康。

只要一片铁板鱼片或烤鱼片，不管它包含多少ω-  3脂肪酸能增加大脑的神经灰质。

专家曾经说过，鱼、种子坚果和一些油中存在的大量放任ω- 3脂肪酸有抗氧化效果，能改善大脑健康。

新的研究表明，吃鱼对健康有益。

一项新的研究表明，与记忆和认知相关的区域的大脑体积较大，包括鱼人的饮食。

越来越多的证据表明，饮食等生活方式因素有助于促进大脑健康，研究结果再次证实了这一点。

科学家估计，到2040年，阿尔茨海默病患者的数量将超过8000万，这可能是家庭和NHS一个重大负担。

专家说：我们的研究表明，那些在饮食中包括烘焙或烧烤（烘焙）但不是炸鱼的人，他们的大脑中与记忆和认知相关的大脑区域的大脑容量更大， 说，我们没有找到它ω-  3水平与这些大脑变化的关系让我们有点惊讶。

我们得出结论，我们正在探索一组影响大脑健康的一般生活方式因素，而饮食只是其中的一部分。

研究小组分析了260人的数据，包括他们的饮食摄入量和高分辨率的核磁共振扫描图像。

在1989年开始的为期10年的健康研究中，所有参与者都是 65以上的心脏病患者，研究人员确认了心脏病的风险因素。

参与者的认知功能正常在10年内的两个时间点内。

专家说：参与者回答了他们的饮食习惯，比如他们吃了多少鱼，以及他们的烹饪技巧。

烘焙或烧烤(烤)鱼含有ω-  3脂肪酸水平高于炸鱼，因为鱼中的脂肪酸在高温下被破坏，所以当我们检查大脑扫描图像时，我们会考虑到这一点。

研究人员发现，每周至少吃一次烘焙或烧烤鱼的患者，大脑中负责记忆的灰质体积比不吃鱼的人大14%。

与此同时，他们更有可能接受大学教育，而不是那些不经常吃鱼的人。

研究表明，大脑和血液之间血液之间的差异ω- 3脂肪酸水平的相关性。

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一些生活方式因素可能会使大脑更健康，这种储备可能会防止或延缓未来的认知问题。

专家解释说：这表明这是一个生活方式因素，比如鱼的消费，而不是生物因素，这有助于大脑的结构变化。