骨质疏松药膳(一)

　　骨质疏松症属于的“骨痿”、“腰痛”等范畴，常见辨证为：肾阳虚衰证、肾精不足证。

　　(一)肾阳虚衰证

　　1、黄芪白术猪骨汤：黄芪、白术各15克，丁香1克，猪骨500克，米醋半茶匙，调味料适量。将以上药物同放入锅内，加适量清水，文火煲2小时，油、盐调味，即可饮用。佐餐食用，喝汤，每日1次。

　　2、虾皮蛋羹：虾皮5克，鸡蛋1个。将鸡蛋打花，与虾皮搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟。佐餐食用，随量加减，每日1次，经常食用。

　　(二)肾精不足证

　　1、杞菊地黄羊肾汤：羊肾90克，枸杞子15克，杭菊花9克，熟地黄24克，淮山药15克。将羊肾先用清水浸渍1小时，以去尿味，再切片。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。喝汤食肉，随量服食。

　　2、乌豆猪骨汤：猪骨300克，乌豆30克。将乌豆泡软与猪骨共入锅，加适量清水，煮沸后改用文火煲2～3小时，调味即可食用。佐餐食用，随量服食。

　　3、黑芝麻炖鸡：母鸡1只(约750克)，黑芝麻100克，龙眼肉100克。首先剖开鸡肚，去肠杂，将姜汁搽匀鸡肚，将黑芝麻连同龙眼肉塞进鸡肚内(若太多，鸡肚容不下，可伴在旁)，然后放入盅内，加水与酒各半，浸过鸡面，隔水清炖3小时，即可食用。饮汤食肉，随量服食。

　　4、牛膝杜仲猪腰汤：牛膝15克，杜仲40克，猪腰1个。将猪腰连同牛膝、杜仲放入锅中，加适量水煮2～3小时，即可食用。饮汤食肉，随量服食。

　　5、巨胜酒：黑芝麻500克，生地黄90克，酒适量。将黑芝麻、生地黄洗净、捣烂，同酒煎煮，去渣取酒。每次50毫升，每日2次。

　　7、熟肉汤冲服珍珠粉：党参、白术各15克，陈皮少许，猪瘦肉100克，珍珠粉0.5克。将以上原料同放入锅内，加适量水煲汤，汤成冲服珍珠粉。每日服1次。

　　6、骨枣汤：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。将骨头洗净、捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠以后，根据食者喜好调味即成。佐餐喝汤，每日2次，可经常食用。