胃黏膜保护机制又称为胃黏膜防御机制，主要包括细胞保护、黏液屏障、表面上皮细胞膜、紧密连接等机制。
1、细胞保护：胃黏膜上皮细胞不断合成、释放内源性前列腺素，前列腺素可以防止有害物质对消化道上皮细胞损伤和致坏死，前列腺素还可以直接刺激细胞增生、延长黏膜细胞生命周期，从而保护胃肠道黏膜。
2、黏液屏障：胃黏膜表面有大约0.25～0.5mm厚的黏液层，黏液内含黏蛋白，黏液内所含的大部分水分填于黏蛋白的分子间，有利于阻止氢离子的逆弥散，从而保护胃黏膜。在黏液层内，重碳酸盐逐渐移向胃腔，中和缓慢移向上皮表面的H，从而起到保护胃黏膜的作用。
3、表面上皮细胞膜：胃黏膜表面上皮细胞膜对高浓度酸具有特殊抵抗力，单层黏膜表面上皮细胞膜可以在酸性环境下生存4小时。
4、紧密连接：胃黏膜上皮细胞之间的紧密连接也可以对H的弥散起到抵抗作用，进而保护胃黏膜。
