1、情绪变化
大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。
郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。
忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。
固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。
2、行为反常
不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。
行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。
夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。
喜吃纸屑、煤渣、泥土，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。
3、面部“虫斑”
面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食物的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。
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肌营养不良的病因主要是基因遗传病变和基因突变引起的，一般会出现肌肉的我无力和肌萎缩，目前这个病没有很好的治疗方法，主要是给予维生素增加营养并进行正常的活动锻炼，对于病情严重的可以给予营养神经的药物治疗，并肌肉的康复训练治疗。
肌营养不良自愈的可能性比较低，建议已经发生这种营养不良的状态了，一定要进行针对性的治疗，不要存有侥幸心理，觉得有自愈的可能性就不进行治疗。很有可能加重病情，从而导致身体健康状况更加的恶化。具体治疗方案的确认，请与接诊医生沟通确定，配合治疗是非常必要的。
营养不良通常会引起低血压，一般引起低血压的原因，有营养不良和血液循环减慢，所以说营养不良会引起低血压。而且患有低血压的时候容易导致患者出现恶心和乏力症状的发作，有的时候还会引起患者出现头晕和眼黑的症状发作，甚至严重的时候还会导致患者出现脸色苍白和注意力不集中，而且少数的患者还会出现脑缺血和晕厥的症状发作。
营养不良有可能会导致脉虚。长期的营养不良会使身体比较虚弱，有可能会出现体倦乏力、精神不振、自汗、食欲下降等症状，都是脉虚的表现。建议在中医的指导下服用药物来补气补血，比如金匮肾气丸、八珍颗粒、生脉饮等中成药，可以很好的补益气血，使脉虚的症状得到很好的改善。平时多食用营养丰富的蛋白质，补充身体的需求，避免造成营养不良。
营养不良它和胃穿孔、胃大部分切除确实是有一些关系的。平时营养不良，吃的饮食容易引发一些胃部的疾病，就有可能会导致胃穿孔了。胃部它主要是一个消化系统，平时如果饮食不注意的话会对胃部造成不同程度的损伤，严重的时候是需要进行手术切除的。如果经常出现一些疾病，还有可能会出现癌变，所以在这方面建议大家养成一个良好的饮食习惯。
营养不良导致的脱发需要补充营养来改善，比如可以补充以下营养:1、补充蛋白质。蛋白质是构成头发的主要部分，如果身体蛋白质不足，对头发生长会有影响，所以要注意补充蛋白质，多吃鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物;2、补充B族维生素。如果身体缺乏B族维生素，也容易引起脱发，所以要多吃富含B族维生素的食物;3、补充微量元素。如果身体缺乏铁、锌、铜、氟等微量元素，也会引起脱发，所以平时要多吃富含这些微量元素的食物，比如小麦、鱼、猪肝、水果等。建议平时保证饮食营养均衡，不要偏食挑食，也要保证睡眠充足，不要熬夜。
营养不良可能会导致闭经的，因为严重的营养不良造成体内导致微量元素及其它营养物质缺乏，甚至出现贫血症状，从而容易导致下丘脑分泌和合成的促性腺激素水平及雌激素水平下降，影响子宫内膜生长或者脱落从而导致闭经可能。
营养不良通常会引起脚踝粗。如果出现脚踝粗的情况，还可能与大骨节病有关，也可能是因为陈旧性损伤所造成的，另外也不排除有心肺功能不全所导致的。如果想要明确具体原因，还需要到医院通过检查的方式进行明确诊断。脚踝粗在明确具体原因后，可以配合专业医生采取针对性的方法进行治疗，同时也可通过运动以及饮食进行改善。同时在治疗期间要注意休息，饮食要合理搭配。
肌肉营养不良症通常会引起走路年龄延迟症状，有些人会伴有行走缓慢或者易跌倒现象，严重时会导致肌肉出现萎缩。通常病情的发展程度不同，因此出现的症状也是不同的。肌肉营养不良症可以到医院通过血清酶测定或者是肌电图检查诊断，同时还要根据检查结果，在医生的指导下采取具体的药物治疗。平常在治疗期间需要配合针灸或者是推拿的物理方法，进行辅助改善。
营养不良是导致闭经的诱因。闭经有原发性闭经和继发性闭经之分，长期营养不良容易导致继发性闭经。一些消耗性疾病或者内分泌紊乱疾病容易导致继发性闭经，比如重度肺结核、严重贫血、营养不良、甲状腺功能紊乱、肥胖生殖无能性营养不良病、肾上腺功能紊乱等。建议针对病因治疗，调整饮食，加强营养，也可以配合适当的运动锻炼。
