怎么挑山竹的窍门

挑选山竹的窍门是看外壳颜色、判断果蒂新鲜程度、检查果壳软硬度以及辨别果瓣数量。掌握正确方法能帮助您选出果肉饱满、口感甜美的山竹。

1 观察外壳颜色

新鲜山竹的外壳通常呈深紫色且带有光泽。如果外壳颜色发黑或发褐，表明山竹可能已不新鲜。过于青绿色的山竹则可能未完全成熟，果肉口感偏酸。

2 检查果蒂新鲜度

果蒂是判断山竹新鲜度的重要参考。果蒂颜色呈鲜绿色、纹路清晰且无干枯迹象的山竹通常更新鲜。果蒂干枯或变褐，则可能已存放过久，不建议购买。

3 按压果壳软硬度

用手轻轻按压山竹的果壳，表皮稍有弹性且不会太硬或太软的山竹品质较佳。果壳太硬可能不成熟，而太软则可能腐败或果肉变质。

4 观察果壳底部叶瓣数量

山竹底部有类似花瓣形状的小叶片，通常数量与果肉里的分瓣数量一致。一般来说，叶瓣多的山竹果肉分瓣较多且更饱满。可优先挑选底部叶瓣数量较多的山竹。

通过掌握外壳颜色、果蒂新鲜度、果壳软硬度及底部叶瓣数量四个窍门，就能挑出品质上乘的山竹。在选购时不妨动手观察和检查，这样能确保买到符合自己口味并且自己满意的水果。