木耳吃不完怎么保存

木耳吃不完可以通过冷藏、冷冻或干燥保存，具体方法取决于保存时间和使用需求。冷藏适合短期保存，冷冻适合长期保存，干燥保存则能延长保质期并保持口感。

1、冷藏保存

将未吃完的木耳放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃。冷藏保存的木耳最好在3-5天内食用完毕，避免因水分流失或细菌滋生影响品质。冷藏前可以用清水冲洗干净，沥干水分后再密封保存。

2、冷冻保存

如果需要长期保存，可以将木耳放入冷冻室。将木耳洗净后沥干水分，分成小份装入密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存。冷冻保存的木耳可以存放1-2个月，使用时无需解冻，直接放入热水中焯烫即可恢复口感。

3、干燥保存

干燥保存是延长木耳保质期的有效方法。将木耳摊开放在通风干燥的地方，避免阳光直射，待其完全干燥后装入密封容器中。干燥保存的木耳可以存放数月甚至更长时间，使用时只需用温水泡发即可。

无论选择哪种保存方法，都要注意保持木耳的清洁和干燥，避免与异味食物接触。保存过程中定期检查木耳的状态，如有异味或变色应立即丢弃。通过合理的保存方法，可以最大程度地保留木耳的营养和口感，减少浪费。