砧板日常消毒用什么

砧板日常消毒可以使用高温、化学消毒剂和天然消毒方法，有效杀灭细菌和病毒，保障食品安全。常见方法包括沸水烫洗、白醋喷洒和食盐擦拭。

1、高温消毒法

高温是简单有效的消毒方式。将砧板用沸水烫洗5-10分钟，可以杀死大部分细菌和病毒。木质砧板需注意避免长时间浸泡，以免变形开裂。塑料砧板耐高温，更适合此方法。

2、化学消毒剂

使用食品级消毒剂如75%酒精、84消毒液或白醋。将消毒剂喷洒或涂抹在砧板表面，静置10-15分钟后冲洗干净。白醋不仅杀菌，还能去除异味，适合日常使用。

3、天然消毒法

食盐和柠檬是天然消毒剂。将食盐均匀撒在砧板上，用柠檬片擦拭表面，静置10分钟后冲洗。这种方法环保且无化学残留，适合处理生鲜食材后的清洁。

砧板消毒需根据材质选择合适方法，并定期进行。高温消毒适合塑料砧板，化学消毒剂适用于所有材质，天然消毒法则更适合木质砧板。日常使用后及时清洁消毒，避免交叉污染，保障饮食安全。