新的瓦煲用之前要泡水吗

新的瓦煲在使用之前需要泡水，这是为了避免其在加热时出现开裂，同时去除生产过程中的杂质和气味。

瓦煲在烧制过程中可能会留下一些细微的孔隙，这些孔隙在第一次加热时若未充分浸水，就可能导致温度变化过快而产生裂纹。新瓦煲可能残留少量的生产杂质，比如土腥味或化学痕迹，通过泡水可以有效稀释和清理。在正式使用之前，建议将瓦煲完全泡入清水中，时间大约为2-4小时，让陶土充分吸水，增强其抗热冲击能力。如果空间允许，可以将泡水时间延长到8小时以上，效果会更好。泡完水后，建议用清水将内外壁冲洗干净，再自然晾干以防残留泥沙或杂质。

使用时，请务必注意避免将瓦煲直接置于过高温度的火源上，尤其是空煲状态，这样会造成开裂。在加热前适量加入水或食材，慢慢升温，更能保护瓦煲的使用寿命。另外，使用后不要迅速用冷水冲洗，应待其自然冷却，以免因骤冷骤热发生损坏。妥善保养能有效延长瓦煲的使用寿命，同时避免烹饪过程中出现安全问题。