切开后的柠檬该如何保存

切开的柠檬最好用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，以减少水分蒸发和氧化速度。如果没有保鲜膜，也可以将果肉面朝下放置在干净的小碟子上，同样置入冰箱，这样既能保湿又能防止柠檬受到污染。

柠檬切开后接触空气，果肉中的维生素C会因氧化而逐渐减少，水分也容易蒸发。尤其在潮湿或高温的环境中，柠檬还可能滋生细菌，导致果肉变质。将切开的柠檬妥善保存，不仅能延长使用时间，也能避免浪费。

如果计划短时间内使用，可以选择用保鲜膜或密封袋包装切面，减少空气接触。如果需要更长时间保存，可用蜂蜜或糖将柠檬浸泡密封制成果酱，同时可以增加口感。切记，尽量避免将柠檬直接放置在光照充足或温暖的地方，这样会加速其变质。

切开的柠檬最多能保存2-3天。若发现颜色变暗、质地发粘或者散发异味，就应该立即丢弃。如果觉得浪费，可以尽快榨汁冷冻，用冰盒制成果汁冰块，后期搭配饮品也是不错的选择。