刀架发霉了2招巧清理

刀架发霉可以通过充分清洁和干燥避免再污染，同时要将刀架彻底消毒。霉菌不仅影响厨房卫生，还可能诱发健康问题，因此处理时需要格外注意。

刀架由于经常处于潮湿环境，特别是通气性差或刀具未完全干透时，极易滋生霉菌。这些霉斑可能含有对人体有害的成分，尤其是黑霉菌，长期接触可能影响呼吸道健康。保持刀架干燥和清洁是预防霉菌的基础。

如果已经发霉，可以用白醋和小苏打混合清洁。将混合液用刷子刷洗发霉处，静置十分钟后用清水冲洗干净，再放在阳光下彻底晾干。如果霉斑较顽固，可以用牙刷蘸取厨房专用除霉剂轻轻擦洗，确保刀架无死角清理。

清洁后，将刀具擦干再插入刀架，确保每次使用后也清洁干燥。如果刀架材质可拆卸，定期将其完全拆开清洗和暴晒。若霉菌反复滋生或刀架破损严重，建议更换新刀架以保证厨房卫生。