如何清洗干净西兰花

清洗西兰花时，可以通过盐水浸泡、用手搓洗花球缝隙等方法，确保表面泥土和虫卵被彻底清除。这些处理能帮我们吃到干净、卫生的蔬菜，也减少了潜在的健康隐患。

西兰花的结构相对特殊，花球密集的设计让它容易藏匿虫子或灰尘，一般肉眼难以察觉。再加上农作物生长过程中可能接触到农药或细菌，所以清洗时，简单的流水冲洗可能并不够，需要一些额外的技巧才行。

为了让西兰花清洁更彻底，可以先将它的花球切成小块，用清水冲掉表面明显的泥土和杂质。然后准备一盆淡盐水，将西兰花放入浸泡10-15分钟。盐水不仅能瓦解农药残留，某些害虫遇盐水还会自动脱落。浸泡后，用手轻轻搓洗花球，同步检查其中是否有小虫。之后，再用清水多次冲洗掉盐水残留，这样可以再次确保蔬菜的干净度。

清洗好的西兰花务必要沥干水分或者用厨房纸擦干再储存，避免潮湿滋生细菌。如果觉得盐水效果不够明显，也可以放少许小苏打或专门的蔬果清洗剂，操作方式类似。需要提醒的是，生吃西兰花前也一定要彻底清洗，且尽量选择优质有机的产品。