猕猴桃怎么去皮的窍门

想快速给猕猴桃去皮，其实只需借助一些小工具和技术，既能保留果肉完整，又省时省力。掌握这些小窍门，再也不用担心手忙脚乱地刮得到处是汁了。

猕猴桃的皮虽然可以食用，但因为其表面毛茸茸的触感，许多人更倾向于削掉它。在挑选猕猴桃时，软硬程度是关键。太硬的猕猴桃不好操作，太软又很容易捏碎。选购适中软硬、略带弹性的猕猴桃，去皮时能事半功倍。冰箱冷藏与常温放置也会稍微影响其去皮体验。

最经典的方法是用小勺或刀。先将猕猴桃切成两半，取一个大小适合的勺子（例如汤勺），沿着果皮与果肉的交界处轻轻旋转挖取，果肉就能完整剥离。如果不想切成两半，可以先切掉两头，用刀在果皮表面划一道浅浅的圈，然后将手指伸进划口处，将果皮小心地剥下。嫌麻烦的话，还有牙刷法，拿一支干净柔软的牙刷直接擦掉外皮上的绒毛并清洗干净，不削皮直接食用这其实也更保留营养。

为了避免手头弄脏或浪费果肉，最好提前准备干净的案板、毛巾或纸巾来清理工具。冷藏变软的猕猴桃可以提前从冰箱取出放回常温，不然用勺子挖的时候更容易滑手。如果喜欢省事，可以选择购买那种金黄色的猕猴桃，它皮更光滑，甚至不削皮也很适合直接食用！