切菜板发霉怎么办

切菜板发霉要及时处理，可以通过物理清洁和天然杀菌的方法去除霉斑，并学会预防发霉的技巧。发霉严重或清洗后仍有异味的切菜板建议更换，以免影响健康。

切菜板因长期潮湿、食物残渣残留等原因，易滋生霉菌。尤其是在潮湿的环境下，霉菌会快速繁殖。霉菌不仅会让切菜板看起来脏兮兮的，还可能释放有害物质，对人体健康产生不良影响。特别木质和竹质切菜板因纹理吸水性强，霉菌问题较为常见。

要清洁发霉的切菜板，首先用硬毛刷和热水将霉斑刷洗干净。如果霉斑顽固难除，可以将白醋和小苏打混合制成清洁糊涂抹在霉斑上，静置10分钟后清洗；或者用柠檬片和粗盐擦拭再冲洗。清理后，可用沸水烫过杀菌，并在太阳下彻底晾干，以防潮湿残留导致霉菌复发。不建议使用化学消毒剂，会有残留风险。

为了防止切菜板发霉，使用后要及时清洗并保持干燥。木质或竹质切菜板可经常用盐水或醋水浸泡擦拭，既能消毒也能延长使用寿命。如果发现气味或霉斑顽固难消并伴有剥落现象，建议更换新切菜板，尤其是处理生食时，使用干净的切菜板尤为重要以保障食品卫生和健康。