荔枝保鲜的6个小妙招是什么

荔枝要想保存得新鲜又美味，关键在于降低温度、减少呼吸作用和防止水分蒸发。正确的保存方法能延长它的保鲜期，让你随时享受到甜蜜的口感。

荔枝是一种典型的热带水果，果皮一旦失水或者氧化，就会很快变黑、干瘪，失去鲜美香味。这是因为它的果皮极易氧化，同时果肉中的糖分与水分含量较高，呼吸作用旺盛，导致储存过程中品质快速下降。荔枝从采摘到食用的过程中，对存放条件要求较为特殊。

为了更好地保存荔枝，不妨试试这几个方法：1. 冷藏存放，温度最好保持在0℃至5℃之间，可减少氧化和呼吸作用；2. 使用保鲜袋，减少果皮与空气接触，防止失水氧化；3. 用潮湿毛巾盖在荔枝表面，帮助保持湿润；4. 盐水浸泡后风干，能适当延缓变质；5. 冷冻保存，如果短期内吃不完，可将荔枝剥壳后冷冻，能延长保质期，但解冻后口感略有变化；6. 试试加冰块保存，将荔枝置于冰水中，可短时间内维持新鲜。

荔枝尽量不与其他水果放在一起，以免加速成熟。取用时保持双手干净，避免果皮污染果肉。如果发现荔枝已经变质或有异味，请勿食用。食用荔枝以适量为宜，避免空腹食用或一次性过多，以免造成不适；糖尿病患者和容易上火的人群需特别注意摄入量。