杨桃的选购方法和吃法小技巧是什么

选购杨桃时，要挑选果形完整、表皮光亮且五个棱角饱满的，不应有黑斑或明显缺损。吃杨桃前需清洗干净，去除棱角表皮。根据用途，可以直接生吃，也可制作果汁或加入沙拉。

杨桃，又称阳桃，因其切片后形状像是五角星而得名。它兼具清爽口感与酸甜风味，是一种富含维生素C、膳食纤维及微量元素的热带水果。杨桃成熟时通常呈现淡黄色或金黄色，略带绿色的果实则未完全成熟，生吃可能过酸。杨桃含草酸较高。

杨桃的选购要看颜色和质地。成熟的杨桃通常金黄透亮，如果果皮发青，说明未熟；而棱角发黑或有斑点，可能已过熟或存放过久。再看看硬度，用手轻轻按压，有一点软但不至于发烂为佳。若想储存时间长一些，可挑选表皮稍青的存于冰箱，其成熟后口感会更好。

吃杨桃前先用流水清洗去除表面污垢，再用削皮刀轻轻刮去五个棱角上的硬筋，这样口感更佳。杨桃切片后可直接当零食食用，也可蘸点蜂蜜或白糖提味。喜欢创新的，可以将杨桃加入果汁机打成果汁，或配搭酸奶、蜂蜜制成杨桃沙拉。肾功能不全者需慎食杨桃，必要时咨询医师。