苹果日常保鲜小妙招

苹果保存要避免潮湿、高温和碰撞，这样才能维持更长时间的鲜嫩口感和风味。方法多样，但基础是控制好存储环境和方式。

苹果是一种对储存环境敏感的水果，它的表皮有一层天然的蜡质，可以延缓水分流失，但过度潮湿或温度不当都会加速变质。买回家的苹果如果没有特别处理，可能几天后就会发软甚至腐烂。苹果放冰箱虽然效果不错，但环境过湿可能让它逐渐失去脆爽的口感。

想让苹果新鲜更长时间，可以试试以下方法。比如分开存放，苹果和其他水果（如香蕉）不要放在一起，因为苹果释放的乙烯气体会促进其他水果老化。另外，拿回来的苹果可以用纸袋或蔬果保鲜袋分装，避免直接接触冰箱湿气。不放冰箱的话，选择室内阴凉干燥的地方储存也是一个好办法。还有一点，存放前记得清理坏果，避免“坏果带累好果”。

日常存放苹果时，注意挑选表皮光滑、没有裂痕的苹果，避免受到磕碰，储存中发现有腐烂迹象的苹果要及时移除。不嫌麻烦的话，每一颗苹果用纸包好再装入通风的箱子，也能延长保鲜期。如果家里苹果多又吃得慢，可以考虑将一部分苹果切片烘干制成果干保存，这样既避免浪费，也多了一个健康零食。