羊肚耳的功效与作用

羊肚耳含有丰富的微量元素、蛋白质，是良好的强身健体之品，具有益气健脾、温肾壮阳的功效。

1、益气健脾：羊肚耳性味甘温、入脾胃经，有滋补作用，可以补气健脾、温养脾胃。如与姜片等同服，对于脾虚患者有显著作用。

2、温肾壮阳：羊肚耳具有补亏虚、益肾气的功效。如煲汤，对身体有大补之效，是保健的常用之品。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：对菌菇类过敏者

不宜同食名称：无特殊同食禁忌

食用方法的名称1：煲汤

具体食用方法内容1：将羊肚耳开水浸泡12小时，放入砂锅小火炖煮适量时间，加入葱姜蒜等香料，调味增色，煲汤食用。

食用方法的名称2：凉拌

具体食用方法内容2：将羊肚耳开水浸泡12小时，煮熟放凉，加入各种调味品调味，还可加入辣椒油、黄瓜丝等食材进行凉拌食用。