菊花鸡肝汤——清肝明目滋阴泻火

菊花大家都喝过，是一种很常见的保健茶品类型之一，而且营养物质是比较高的呢，你知道菊花除了泡茶以外，还有什么样的食用方法吗，方法有很多，可以做很多的菜肴哦，来看看菊花鸡肝汤的保健功效和作用吧。

营养价值:

蛋白质、维生素A、B、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用、尤其适合肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼

禁忌人群:

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食

菊花鸡肝汤

所需材料

鸡肝200克、菊花10克、银耳50克、枸杞子15克、盐适量、鸡精适量

菊花鸡肝汤的做法

1、鸡肝洗净，切块;银耳泡发洗净，撕成小朵;枸杞子、菊花洗净，浸泡。

2、锅中放水，烧沸，放入鸡肝过水，取出洗净。

3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可。

功效与作用

菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。菊花鸡肝汤此汤具有清热解暑、降压保肝、明目解毒、降压降糖的功效。这样的一款养生食谱可以有养肝明目的作用，鸡肝可以有抗氧化的作用，还可以补气血，对于提高体质有好处，这些食物相互搭配的话，可以有安神补脑的效果哦。

菊花鸡肝汤的制作方法和好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道你是否了解了呢，其实菊花鸡肝汤的好处有很多的呢，可以有滋阴泻火的作用，而且也可以清肝明目，对于强身健体有帮助作用，还可以提高体质，赶紧试试吧。