炸蔬菜丸子的家常做法
蔬菜是我们最为熟悉的一类食材了,蔬菜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃蔬菜是可以起到很好的养生功效和保健作用,所以蔬菜深受人们的喜爱,蔬菜的种类有很多种,我们可以采用不同的蔬菜搭配起来做成各种各样美味的菜肴,下文我们就给大家来介绍一下炸蔬菜丸子的家常做法。
![炸蔬菜丸子的家常做法](https://file.fh21static.com/fhfile1/M00/87/A5/ooYBAGZqwniAcyZiAACCoyM31GQ301.jpg)
蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器,将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠,再加入作法1的材料混合拌匀,用手捏出丸子状。
3.取锅,倒入适量的油烧至160℃,放入丸子炸至定型后,捞起沥油盛盘。
4.另可搭配蕃茄酱一同食用。
![炸蔬菜丸子的家常做法](https://file.fh21static.com/fhfile1/M00/87/A5/o4YBAGZqwniANW0lAABhB0cbeDQ927.jpg)
在上面的文章里面我们介绍了什么是蔬菜,我们知道蔬菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃蔬菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了炸蔬菜丸子的家常做法,相信大家都已经掌握了吧。
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