莲子发芽了还能吃吗

莲子出芽了能吃。

莲籽出芽了，实际上便是莲籽里边的莲心，莲性情寒、味道微苦，沒有显著的毒副作用，既能服用也可以药用价值，有净心、去热、涩精的作用，适用闹心口干、频繁遗精尿频尿急、目赤肿痛者。

莲籽出芽了如何吃

百合莲子绿豆浆

原材料

大豆30克，绿豆、百合花、莲籽各20克。

作法

1.大豆和绿豆清洗，放进冷水中提早侵泡一晚;

2.百合花泡开，莲籽泡软;

3.将原材料一起放进豆桨机中，按住“豆桨“按键，约30分钟即成。

作用:补阴除烦、清热去火。

冰糖莲子羹

原材料

莲籽，老冰糖。

作法

1.把莲籽清洗，除去莲子心;

2.将莲籽装进炖碗中，加适当的老冰糖和冷水;

3.开枪，文火炖3钟头就可以，喜爱烂软口感的能够炖久一点点。

作用:净心除烦、健脾胃益肺。

吃莲籽有什么益处

补肾填精

很多人认为莲籽较为合适女士服用，实际上男士服用莲籽也是有挺大益处，其有健脾治腹泻、益肾锁精的作用，适用频繁遗精、遗精、尿频尿急等病症，其搭配伏苓同屏，补肾填精实际效果更强。

养心安神

莲籽带有β-谷甾醇、硫辛酸、不饱和脂肪等成份，其所含的棉子糖有较高的养生保健使用价值，莲籽有养心安神的作用，适用心悸失眠者，病久、生完孩子或中老年也可适当服用。

清火除烦

莲籽有清心火、除躁热的作用，没去莲心清火除烦的药力更优。普遍的清火食膳有莲籽炖老冰糖，针对虚热内炽有不错功效，莲籽也可用以炎热造成的闹心、失眠、口干等病症。

健脾治腹泻

莲籽性温、味甘涩，有健脾胃治腹泻的作用，可用以医治脾虚腹泻、小便禁不住、妇女月经崩漏、肾虚频繁遗精、心神不安等病症。莲籽和薏苡仁同屏，有健脾治腹泻、养颜美容、增强免疫的作用。

养颜美容

莲籽不但有非常好的健康养生作用，还能具有养颜美容的功效，莲籽和大枣同食，能养颜美容，针对色斑暗黄、脸色腊黄等有不错功效，莲籽和老红糖一起服用，还能具有补血补气、调理月经止疼的作用。