吃螃蟹的好处和坏处

螃蟹属于海鲜,不但味道鲜美,而且营养丰富,适当食用有益,可补充营养,增进食欲等。就中医而言,螃蟹性寒,味咸,有许多功效,还可入药。螃蟹不能吃太多,一般情况下不能吃螃蟹,或者是过敏、胃肠道不适感、尿酸升高等,平时要注意。

1、补品:螃蟹中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有钙、磷、铁等矿物质,维生素A、维生素B1、维生素B2等,适当饮食可起到补充营养的作用;

2、增进食欲:螃蟹味道鲜甜,适当食用有助增进食欲;

3、其它:中医认为螃蟹具有清热散结、益气养精、滋补肝肾、补骨壮骨、滋阴润肺等功效,还可以和其它中药材一起服用,对缓解淤血、黄疸、腰腿酸痛等有一定的疗效。

1、过敏:对螃蟹过敏的人如果食用螃蟹会引起过敏反应,出现皮肤红疹、瘙痒、疼痛等不适症状,严重者可诱发过敏性休克;

2、胃肠道不舒服:螃蟹性寒,吃太多的螃蟹会增加胃肠道的负担,引起胃胀、腹痛等不适症状,特别是脾胃虚弱、体寒的人,或者女性正处于月经期的时候,食量要控制;

3、尿酸升高:螃蟹是一种高嘌呤食物,如果摄入过多,会导致尿酸升高,所以痛风、高尿酸血症的人应该少吃或不吃螃蟹。

此外,最好选新鲜螃蟹,在煮熟后食用,避免食用已经死掉或放在烹调后一段时间的螃蟹,不仅营养价值不高,还会附着细菌等有害物质,吃了之后就会导致胃肠道不舒服,恶心、呕吐等症状出现,甚至会引起食物中毒。另外,部分观点认为,螃蟹和柿子同食可能有一定的危害,但正常的食量并不能对人体健康产生影响。