茶叶蛋和水煮蛋哪个营养高

一般水煮蛋的营养价值较茶叶蛋更高。

水煮蛋是指将鸡蛋放入冷水中煮熟，因为没有添加任何其他成分，所以保留了鸡蛋本身的多种营养成分，包括丰富的蛋白质、维生素B2、维生素B12和维生素D等，对于增强体力、提高免疫力、促进骨骼健康等方面的作用都非常有益。

而茶叶蛋相对来说营养价值较低。茶叶蛋是将鸡蛋在煮熟后，再用茶叶、香料等配料进行浸泡，这样鸡蛋就能吸收茶叶和香料的味道。虽然茶叶蛋也含有蛋白质、维生素B2和维生素B12等营养成分，但由于煮蛋过程中部分营养已经流失，再加上茶叶蛋的配料往往含有糖分和盐分，使得其营养价值相对较低。

茶叶蛋和水煮蛋在制作过程中的加工方法不同，对于某些消化不良或者胃肠问题比较敏感的人，可能更适合选择水煮蛋。对于想要控制摄入的人来说，水煮蛋相对于茶叶蛋更加简单纯净，更容易控制热量和脂肪的摄入。在选择茶叶蛋和水煮蛋时，应根据个人的需求和健康状况做出适当的选择。