睡前吃煮鸡蛋对身体好吗

鸡蛋凭借着价格低廉、口感颇佳、制作方便、营养价值高已经成为了人们的日常生活中是一种不可缺少的食物。无论是哪一类人群都很适合食用。而水煮鸡蛋又是鸡蛋的吃法中最营养简便的方法了。那么如果在睡前吃煮鸡蛋还会发挥相同的营养价值吗?下面我来为大家具体的介绍一下。

我们建议晚上不要吃太多的食物，因为晚上的新陈代谢是非常慢的，消化也会变慢，对胃部也造成一些负担，所以容易造成肥胖。而鸡蛋更是如此了。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

其实摄入蛋白质太多会增加肠胃和肾脏的负担，反而没有好处。尤其是睡前吃鸡蛋。本来晚上肠胃都要休息了，蠕动缓慢，吃东西反而增加肠胃负担，不能很好吸收，而且容易长胖晚上最好不要吃鸡蛋，因为鸡蛋属于蛋白质类食物，消化需要的时间在4小时左右，晚上不适合吃。鸡蛋早上吃比较好，因为吃面食消化的快，可以吃些蛋白质食物。

以上就是我为大家介绍的有关关于夜晚吃鸡蛋的知识了。鸡蛋虽然营养价值高，但食用起来选对正确的时间以获得最好的营养补充。每天早晨1-2个鸡蛋是可以的，同时要注意均衡营养以及食品要多样化，食物要荤素搭配，均衡营养即可，注意多吃新鲜水果蔬菜等。