猪骨菜干汤的做法大全

猪骨主要是用来煲汤的，煲汤可以选择的食材是很多的，比如胡萝卜玉米、菜干以及莲藕等，这些食材炖猪骨营养价值很高，可以起到促进骨骼的发育以及促进身体的恢复。猪骨菜干汤的制作方法很简单，只要将菜干跟猪骨一起放在锅里面煲2个小时就可以保证入味了，大家不妨尝试一下。

方法1

主料:猪骨500克，菜干50克，红萝卜1根

辅料:玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗

调料:盐1/2小匙

详细步骤

1、把所有材料准备好。

2、菜干切成段。

3、用温开水把切段后的菜干泡开。

4、马蹄去皮。

5、玉米洗干净，切成段。

6、红萝卜去皮，切成块。

7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。

8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。

9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。

方法2

主料:白菜干60克，猪骨600克

配料:蜜枣适量，薏米适量

调料:姜适量，盐适量

详细步骤:

1.准备好材料，

2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，

3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，

4.汤锅加入水煮沸，

5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，

6.加盐调味将煲好的汤关火。

营养价值

白菜干

白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

猪骨

猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。