木耳有什么营养价值？这些人千万不要吃木耳

木耳虽然长相一般，但口感酥脆也很有趣。

很多人可能认为木耳看起来一般甚至丑陋，但事实上，木耳的营养价值非常丰富。

那木耳有什么营养价值呢？跟着小编一起来了解一下吧。

木耳有三大营养价值。木耳虽然是肉菜，但蛋白质、铁、钙的含量是肉菜的十到二十倍。这些优质的营养让它被称为素食肉。

所以，怕吃肉长胖但是又需要肉类来补充元素的朋友们，不妨多吃一些木耳吧。

其次，由于生理原因，许多女性患有缺铁性贫血，真菌中的铁含量甚至比菠菜高20倍左右，比猪肝高7倍左右。

有些女性可能害怕猪肝的味道，此时补铁选择真菌是对的。

再来说说木耳对某些疾病的防治作用。

例如，木耳中的维生素K，这种维生素能软化血管，降低血液粘度，使血液循环顺畅，减少心血管疾病的发生；此外，真菌中还富含抗肿瘤活性物质，能有效提高身体免疫力，经常食用也能预防癌症和癌症。

两种人小心吃木耳 需要提醒的是，虽然经常吃黑木耳可以抑制血小板凝聚，降低胆固醇含量，可以预防和治疗冠心病、血管硬化等一系列心脑血管疾病，但出血性中风患者应小心吃，因为这类患者的凝血功能较差，所以最好保持警惕。

同样，一些患有出血性疾病的人也不应该吃。

孕妇最好不要多吃。

此外，食用黑木耳还应注意一系列禁忌。

一定要煮熟才能吃。

黑木耳只有在高温下烹饪，人体才能更好地吸收。

2.血脂异常的人不能多吃。

虽然每天吃一些木耳对血脂异常的人有一定的治疗作用。

记住不要喝野鸡一起吃，两物一起吃会诱发痔疮出血。

有痔疮的人吃木耳要小心。

田螺寒冷，木耳滑立，两者同食不利于消化。

黑木耳不宜与田螺同食。

但是，这只能作为一种辅助手段，一周吃三次以上。