伏天多吃三笋清热减压

　　竹笋富含植物蛋白，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养素。竹笋或低脂、低糖、高纤维食物，能促进肠蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。竹笋常被用来煎或煮汤。

　　生菜尝起来又新鲜又苦。它不仅刺激消化酶的分泌，还促进食欲。夏天它是一种稀有的好蔬菜。生菜含有更多的无机盐和维生素。由于钾含量高，有利于水肿和高血压。同时，它也对人的基本代谢，甚至情绪调节产生影响。在炎热的夏天，一盘清爽的生菜有助于缓解紧张、缓解压力和增强食欲。

　　芦笋富含多种营养物质，具有清热利尿的作用，夏季干燥，运动后口渴，发烧口渴等，可吃芦笋。芦笋富含黄酮类化合物，具有抗氧化作用，抗衰老效果好。芦笋中含有丰富的水溶性维生素，但烹调过度容易导致这些维生素的流失，也会影响芦笋独特的清脆口感。适当的烹饪方法是在开水或凉拌后油炸。

　　随着暑假的到来，湖北省襄阳市第一人民医院中西医结合科主任建议热天喝荞麦茶，以消暑养身。

　　在《本草纲目》中，荞麦具有“强肠健胃、强身健脾”的作用。荞麦含有大量的营养素，如芦丁、纤维素、硒和维生素。它不仅适用于预防和治疗高脂血症、高血压和糖尿病，还适用于预防和治疗肥胖、消化脂肪和维持正常的心血管系统。随着气温的升高，许多人会感到“苦夏”，食欲下降，饮食不足，饮食明显少于其他季节，同时疲劳，智力迟钝，效率低，体重减轻。荞麦能促进脾胃的转化，增加食欲，特别适用于苦夏食欲不振者。

　　另外，荞麦还有一个外号叫“纯肠草”。纯肠对缓解便秘非常有效。对于想要达到减肥效果的女性来说，这也是非常有益的。应该注意的是，虽然荞麦是好的，但它的性质是冷的，不应该一次多吃。脾胃虚、消化不良、腹泻多、体质敏感者不宜食用。