常吃黑豆有哪些好处 常吃黑豆抗衰老吗

　　黑豆外界的丘脑中带有花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。科学研究说明，米的色调越长，外皮黑色素的延缓衰老实际效果越显著，因而，黑豆黑色素的功效在各种各样色调的米中是最強的。除此之外，这类黑色素中还含有黄酮类特异性化学物质，是高梁米的5倍之多，对防止心肌梗塞有挺大的功效。

　　另一个，黑豆中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，木薯淀粉消化吸收很慢，血糖指数为56(大米饭为83)，因而，吃黑豆不容易像吃高梁米那么导致人的血糖值强烈起伏。黑豆中的钾、镁等矿物还有益于操纵心率、降低患心脑血管病的风险性。糖尿病人和心脑血管疾病病人能够把服用黑豆做为饮食调理的部分。

　　以便大量地储存营养成分，黑豆大多数在蜕壳以后以“糙米”的方式立即服用。这类口味较粗的黑豆最合适用于熬粥。熬粥时，以便使它迅速地变松，最好是事先侵泡一下下，让它充足消化吸收水份。为了防止黑豆中含有的黑色素在侵泡中溶解水，泡以前能用凉水轻轻地漂洗，但不必搓揉;泡米用的水要与米同煮，不必丢掉，以保存至少的营养元素。

　　运动健身养胃，清目活血化瘀”，“清肝润肠通便”，“滑湿益精，润肺缓筋”等作用;可当药入膳，对头昏目眩、缺铁性贫血头发变白、腰酸腿软、夜盲耳呜症、功效尤佳。长期性服用可益寿延年。因而，大家别名：“药米”、“长命米”。因为它最适合孕妇怀孕、孕妇等补血补气之用，别称“月米”、“补血补气米”等。历代帝王也把它做为皇宫健康养生典藏，称之为“贡米”。现代科学确认，黑豆具备补阴补，健脾胃暖肝、温脾肠胃，益气活血，护肝清目等功效。常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、缺铁性贫血、头发变白、眼病、腰酸腿软、肺燥干咳、大便不通畅、小便不利、虚浮肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆含有营养元素多集聚在灰黑色丘脑，故不适合精，以服用糙米或规范三等米为宜。

　　黑豆的锌、铜、锰等矿物含水量比一般稻米高，而且带有稻米所欠缺的胡萝卜素C、叶绿素、花青素、胡罗卜素等成份。因此，它比一般稻米更有营养成分。羊毛出在羊身上。正因黑豆较高的服用使用价值，其价钱也比一般稻米也高得多。

　　提醒：黑豆必需熬煮至烂熟即可服用。由于黑豆外界是一层层较坚毅的种皮，如未炖烂没办法被胃液和消化酶溶解消化吸收，非常容易造成消化不好与急性肠炎。因而，消化不好的人不必吃未炖烂的黑豆。病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些紫米来调理。