夏季喝什么汤比较好 教你几道养生食疗方法

　　名中医们的度夏私房菜

　　泥鳅淮山药萝卜汤

　　泥鳅的脂肪率低、碳水化合物更低，更带有这种抵御毛细血管脆化的关键化学物质，加上淮山药健脾胃，箩卜利湿，难能可贵夏天食补的一条佳肴。

　　【用材】泥鳅250克，淮山药50克，箩卜1个。

　　【制法】将泥鳅去內脏清洗后，锅上放少量食用油煮开。紧接着放淮山药、箩卜、姜片和1200ml水，先加旺火烧开，再用文火闷30分鐘上下，加细盐、鸡精只能。

　　【作用】益气健脾，和胃利湿。

　　【运用】适用心脑血管病、乙肝及其体质虚弱者。少年儿童多吃有利于生长发育。

　　益气养阴茶

　　中医学觉得，西洋参性凉味甘，具备补气血滋阴、清火除烦、暖胃生津止渴的实际效果，是夏天食补的常见之品。

　　【用材】西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞子。

　　【作用】补气血滋阴、润肺止咳生津止渴、清肝明目。适合神疲倦力、咳嗦少痰、闹心口干、大便干硬、舌红少津者食用。

　　雪贝绿影

　　新鮮淮山药能给身体很多的粘液蛋白质，它是这种多糖蛋白的化合物，它在胃蛋白酶的功效下能够维护胃粘膜，防止胃炎和胃病;其消化酶还能推动蛋白和木薯淀粉的溶解。

　　【用材】海蛎子、芥兰、淮山药80克、高丽参15克。

　　【制法】将高丽参清洗，放水煎制，获取高丽参浓缩汁10ml。淮山药、芥兰切丁，海蛎子造粒，此三味绰水，过油，加高丽参汁、盐、鸡精等调味品煸炒，装进焯焯水的扇贝壳中。

　　【作用】健脾开胃，温脾精。

　　【运用】平常人的滋补养生健康保健，适用脾胃虚寒、胃纳不佳、肚胀大便糖稀及精血不足、腰酸腿软、体倦困乏、头晕目眩等症的饮食疗法。但是特别注意：很多贝壳类是发性食物，有宿疾者应慎食;另一个贝壳类性多寒性，故脾胃虚寒者不宜吃。

　　东瓜笋干虾仁汤

　　【运用】合适于全部群体。

　　【作用】健脾胃、利湿、消炎。

　　【制法】将笋干、鲜虾先放水煎制，等烧开后加东瓜，全部汤煮好只需6—7分鐘只能。

　　【用材】东瓜、笋干、鲜虾。

　　东瓜性温，冬瓜皮是一心利湿、除热的灵丹妙药。在食物中，冬瓜皮通常不服用，但吃东瓜实际效果也很非常好。用东瓜烧汤，能健脾胃、利湿、消炎。