莲藕炖排骨可以冬季御寒

　　寒冷的冬天里，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。因此，冬季应留意矿物质的补充，多吃根茎类蔬菜，如胡萝卜、红薯、藕、大白菜、萝卜等，因为蔬菜的根茎里所含的矿物质较多。经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

　　冬季御寒多吃莲藕炖排骨

　　原料：

　　肋排、藕、姜、大枣、桂皮、八角、枸杞

　　做法：

　　1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡;

　　2、排骨飞水，用温水冲洗净表面的浮沫;

　　3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫;

　　4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时;

　　5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透;

　　6、添加适量盐调味儿;

　　7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火。