吃醋泡黄豆真的能降脂吗

　　醋能提味儿，增进食欲，能“减盐”，能抑菌，能去腥解腻，能软化血管，能降脂，所以它不仅是饮食中的一剂调味品，更是重要的食疗保健品。醋泡黄豆是一道传统的保健食疗方，常吃醋泡黄豆能有效预防血脂高。

　　醋泡黄豆的制作方法

　　《千金要方》中还记载了醋泡黄豆，它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。具体方法是，准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升，先把黄豆洗干净，放入一个大的广口瓶里，再将醋倒入瓶中淹没黄豆(黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆)，泡制15日后每天食用黄豆5～10粒，具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和治疗高血压的作用。

吃醋泡黄豆能降脂吗

　　醋泡黄豆能降脂

　　醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

　　适用于中老年人群;高血脂人群;心脑血管病患者;需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;肥胖人群;嗜酒，多酒食应酬人群。

　　醋泡黄豆不仅能减肥，还能祛斑

　　醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。

　　陈酿2～3年的米醋可做中药用

　　中医用醋历史悠久，其用途也十分广泛，但是只有陈酿2～3年的米醋才可作为中药使用。中医认为醋味酸、甘，性平，归肝、胃经，具有健胃消食、化淤活血、软坚散结、收敛固涩、止泻解毒的功效，可用于治疗食积不化、消化不良、腹泻厌食、虚汗不止等。不过，直接把醋当作药用的方剂很少，将其作为煎药溶媒的很多。醋最为广泛的应用是作为改变药性、增加疗效的配料，例如，把中药饮片加米醋拌炒，就发展成了一种独特的炮制加工方法——醋炙法，一些通肝经、止痛、活血的中药如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙。醋在历代记载的外治方法很多，如含漱、洗浴以及与其他药调制后外敷等，治疗跌打损伤的如意金黄散就是把药物粉末用醋调成糊状用来外敷。“流感”袭击之时，把醋加热后放在房间里熏蒸，可以净化空气。

　　米醋还可解决一些小毛病

　　吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏，可用醋加生姜煮开，调入冰糖，放温后服用，有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。用醋泡大蒜15天，每天吃1～2 瓣蒜、喝醋汁，有止咳平喘、解毒消淤、降压降脂的作用。