膳食养生:早上不吃饭也容易得糖尿病?

　　你知道吗?很多朋友担心自己吃的太多，怕得上糖尿病什么的，所以就很注意自己的食量，可是，你知道吗?如果吃得太少，也有可能会得上糖尿病。这是为什么呢?养生网专家告诉你。

　　过多吃红肉增加糖尿病风险

　　美国哈佛公共卫生学院营养学系An Pan博士等对3项前瞻性队列研究进行分析后发现，若某人的红肉摄入量增加，随后数年内罹患2型糖尿病的风险升高。

　　红肉三种：牛、猪、羊

　　该研究利用的3项研究包括HPFS、NHS及NHS Ⅱ研究，均每4年采集1次红肉摄入数据，共纳入26 357例男性和122 786例女性受试者。红肉是指以牛、猪、羊肉为原料的主菜、汉堡;包含牛、猪、羊肉的三明治或混合菜;熏肉、热狗、香肠、腊肠及其他加工红肉。12~16年随访期间，共发生7540例2型糖尿病。与4年期间红肉摄入量相对稳定者比，摄入量明显增加者罹患糖尿病的风险升高。

　　不吃早饭，增患糖尿病风险

　　新研究发现：每天都吃早饭有助于体重超重的女性降低她们患上糖尿病的风险。当女性漏过一顿早餐时，她们体内就会产生胰岛素抵抗，也就是需要更多的胰岛素将血糖控制在正常范围内。当这种状况成为长期现象时，就会成为糖尿病的致病因素。研究者认为，在没吃早饭的那一天里，这些女性需要更多的胰岛素来处理完全相同的一顿午饭，因而造成了她们的胰岛素和葡萄糖水平上升。

　　三餐不规律易导致糖尿病

　　科学研究发现，少运动、久坐、脑力劳动、睡眠时间过少(小于5小时)或过多(大于8小时)，都会使患糖尿病的风险增加。

　　暴饮暴食就是耐糖试验

　　而暴饮暴食，实际上就等于经常进行糖耐量试验，频繁加重胰腺的负荷，那么时间一长，胰腺B细胞长期在高糖、高脂毒性的摧残下，最终不堪重负，再也不能忠实地完成本职工作，不能及时分泌足够的胰岛素，血糖亮起了红灯。科学研究还发现，少运动、久坐、脑力劳动、睡眠时间过少(小于5小时)或过多(大于8小时)，都会使患糖尿病的风险增加。