2型糖尿病患者可以吃蛋卷子,但需要控制好数量,以及尽量选择吃无糖的蛋卷。通常情况下,蛋卷子是由鸡蛋、蔬菜、肉类等食材制成,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质,对于2型糖尿病患者,可以为机体补充所需的营养。2型糖尿病患者血液中的葡萄糖含量较高,而蛋卷子中含有较少的葡萄糖,因此适量食用蛋卷子不会导致血糖水平大幅度升高。但是如果吃过多蛋卷子,可能会出现热量超标,造成体重增加,引起肥胖。如果糖尿病患者对蛋卷子做出过敏,则不建议食用,以免出现过敏症状,如皮肤瘙痒、恶心、呕吐等。2型糖尿病患者需要积极进行治疗,将血糖控制在正常范围内,如遵医嘱服用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物进行治疗,同时还需要适当运动,如慢跑、练瑜伽等。在饮食上尽量减少食用高热量、高糖分的食物,如奶油蛋糕等。2型糖尿病患者要定期监测血糖,将血糖控制在正常范围内。